Runt jorden!
Egyptiskt ris
Ett väldigt “försenat” inlägg, men jag vill inte glömma detta. När vi bodde i Kairo “hemma-hos” (typ) Each Way Ho(s)tel och blev tvångsbjudna på mat visade vår vänliga värd oss hur man gör ris på egyptiskt vis (han var faktiskt riktigt trevlig, men som det stod på en recension på Hostel Bookers: “the host is nice, THAT’S IT!”). Det är dock oklart om detta kräver någon form av specialris, men det borde funka med vanligt jasminris.
Ingredienser
Ris
Smör
Salt
Vatten
+ mycket glädje och kläder-efter-väder
Tillvägagångssätt
Skölj riset (kanske behöver göras för att det ska vara lite vattnigt, men det kan han ha gjort för att han bor i Kairo också). Lägg i några klickar smör i kastrullen som riset sedan ska kokas i, och stek/bryn en-två matskedar (blött) ris tillsammans med smöret. När det har blivit gyllenbrunt/knaperstekt, häll i vatten, salt och resten av riset och koka som vanligt. Klart!
Detta gav en god popcornsmak på riset, och det blev även lite knastrigt. Om någon får för sig att prova detta hemma, glöm inte att berätta hur det blev i kommentarerna!
(1) Jonas håller händerna i nyskördat egyptiskt ris. Här i Egypten har man kameler som drar risskördetröskor, och riset växer helt utan vatten längst upp på pyramiderna. Det är inte lätt att få upp kamelerna till toppen av pyramiderna i skördetider, så då brukar man samla hela släkten för att hjälpa till. När så många människor samlats på ett ställe brukar det ofta bli fest efteråt, och det är härifrån uttrycket “skördefest” härstammar. Tänk vad man kan lära sig i mina bildtexter! Helt sjukt!
3 kommentarer:
1 mars, 2011 14:22
Ja, själv såg jag detta inlägg när det publicerades och har ätit egyptiskt ris varje dag sedan dess. För jävla kul bildtext också!
/ Anonym läsare, inte alls Maja som tycker synd om Jonas för att ingen kommenterat detta inlägg
1 mars, 2011 15:08
Jag tänkte väl! Kunde inte förstå hur detta nya och goda sätt att tillreda ris så totalt kunde gå alla förbi, men nu ser jag ju att så inte var fallet.
VÅR RESA
15 januari
Köpenhamn, Danmark --> Kairo, Egypten
20 januari
Kairo, Egypten --> Nairobi, Kenya
9 februari
Dar es Salaam, Tanzania --> Mumbai, Indien
2 mars
New Delhi, Indien --> Kuala Lumpur, Malaysia --> Koh Samui, Thailand
3 april
Krabi, Thailand --> Kuala Lumpur, Malaysia --> Sydney, Australien
17 april
Brisbane, Australien --> Auckland, Nya Zeeland
24 april
Auckland, Nya Zeeland --> Rarotonga, Cooköarna
30 april
Rarotonga, Cooköarna --> Los Angeles, USA
16 maj
Los Angeles, USA --> Hem (via London)
(det går att klicka på kartan)
Anonym 1 mars, 2011 14:20
Detta inlägg var ju förjävla kul alltså! Egyptiskt ris verkar ju vara en riktig kulinarisk upplevelse utan jämlike - Detta bara måste provas! *springer till köket för att koka ris*
/ Anonym läsare, inte alls Maja som tycker synd om Jonas för att ingen kommenterat detta inlägg